Stéphane Toutondji : Winemaker consultant (Frankreich)

Stéphane Toutondji : www.stephane-toutoundji.com

« Diam lässt sich meiner Ansicht nach am besten mit folgenden drei Worten zusammenfassen:

Zuverlässigkeit, Schonung des Weines, Sicherheit. Die Leistung ist konstant und die Flaschenabfüllung verläuft

perfekt und es gab noch nie Retouren wegen Korkgeschmacks. »

« Der Gasaustausch wird immer wichtiger [...] Uns Technikern bietet Diam ein breites Angebot an Korken:

Diam 5 Jahre, Diam 10 Jahre, Diam 15 Jahre [...] So können wir Ausbau und Reifung bis zum Ende

der Herstellungskette beeinflussen. »