„Zu Diam sag ich gerne ja!“
„Zu Diam sag ich gerne ja!“
11 August 2016
Weingut Ludger Veit - http://veit-weine.de/
Ludgar Veit - Propriétaire
“Wir haben permanent Vergleichsproben, Vergleichsrückstellungen gefüllt. Ob Naturkorken, ob Schraubverschluss, ob Kunststoffkorken und diese Weine nach Jahren, nach drei Jahren, nach fünf Jahren, nach sieben Jahren, im Vergleich wieder probiert und getestet und sind zu dem Entschluss gekommen und zu der Probe gekommen, dass wir mit dem DIAM einen Verschluss gefunden haben, der dem Korken am Nächsten kommt. Es gibt eine langsame, eine überschaubare Reifeentwicklung. " "Wir haben eine homogene Verschlussart gefunden, wir haben keine TCA-Beeinträchtigung, wir haben keine Korkschmecker, wir haben einen wunderbaren, sauberen, klaren Wein in der Flasche. Genauso wie die Weine abgefüllt werden, so schmecken auch die Weine noch nach vielen, vielen Jahren nach der Abfüllung."