Konferenz Diam 30 #1

Anlässlich der Markteinführung des neuen Korkens DIAM 30, der speziell für die Reifung von Weinen mit über 30 Jahren Lagerung entwickelt wurde, organisiert Diam Bouchage eine Reihe von 3 Treffen mit den großen winemakers der Bordeaux-Region, um drei Jahrzehnte im Dienste des Weins Revue passieren zu lassen. Für die erste Edition hat das Unternehmen Michel Rolland verpflichtet.

Vor dreißig Repräsentanten der großen Weinschlösser des Libournais erwähnte Michel Rolland in einem Interview von Bernard Burstschy die hauptsächlichen Veränderungen, die sich im Laufe der letzten dreißig Jahre im Bereich des Weinanbaus, der Kellerei oder der Kommunikation ereignet haben.

Am Ende dieser Begegnung haben die Gäste Weine aus der ganzen Welt mit Diam Verschlüssen degustiert: Clos de los siete (Argentinien) - Aleksic Chardonnay (Serbien) - Vina Jakob (Kroatien) - Bonai (Spanien) - Henri Cruchon Vignier (Schweiz) - Bouchard Père et Fils Hospice de Beaune (Frankreich) - VignetoGarretti (Italien) - Conte dellVipera (Italien).

Die nächsten Diam 30 Treffen finden mit Stéphane Derenoncourt und Hubert De Boüard statt.

Diam 30 ist ein Korkverschluss mit geringer Permeabilität, der eine langsame und regelmäßige Alterungzulässt und dessen mechanische Eigenschaften ihn zum Verschluss von Weinen mit langer Lagerung befähigen. Wie alle Diam Verschlüsse (und MytikDiam für Champagner) ist er frei von Molekülen, die eine geschmackliche Abweichung herbeiführen. Somit ist er der geeignete Korken für große Jahrgangsweine und ein echter Fortschritt auf dem Gebiet der Verschlusslösungen.