15 Juni 2012
Durch den Erfolg bei den Weinherstellern der Bourgogne gestärkt (s. Artikel vom 11/04/12), hat Diam Bouchage diese Erfahrung in der Champagne mit der ersten Mytik DIAM Begegnung in den Räumlichkeiten der L’Hostellerie La Briqueterie in Vinay am 15. Juni 2012 wiederholt.
Zahlreiche Persönlichkeiten der Champagner-Welt haben an der von Jean-Pierre Raffarin gehaltenen Konferenz über den chinesischen Markt und die Entwicklungschancen von Champagner-Weinen teilgenommen.
Mit über einer Million in China verkaufter Flaschen können die Champagner-Hersteller die Produzenten der Bordeaux-Region nur beneiden. Jean-Pierre Raffarin beobachtete hierzu: „In China wird mehr Bordeaux verkauft als in der Region um Bordeaux produziert wird.“ Er fügte allerdings hinzu: „Durch seine französische kulturelle Dimension und sein besonderes Image kann sich der Champagner eindeutig in die chinesische Kultur eingliedern. Die Chinesen sehen Frankreich als romantisches Land des Luxus an. Für sie ist Luxus gleichbedeutend mit Kultur.“
Zudem stellt der Champagner überall auf der Welt das Image des festlichen Charakters dar: „Das wird den Chinesen garantiert gefallen, da sie über 50 Feste pro Jahr feiern!“
Diese sehr informative Analyse begeisterte die Gäste, die nach dem Vortrag bei einem von Chefkoch Michael Nizzero für diesen Anlass entworfenen Mittagessen mit Akkorden von Speisen und Champagner ihre Diskussionen fortsetzen konnten.